Κήπος & Μπαλκόνι
6 άρθρα
Κάθε άνοιξη, μόλις ανοίξει λίγο ο καιρός, σχεδόν πάντα βάζω μια κατσαρόλα φάβα στη φωτιά. Με λίγα κρεμμύδια, καλό ελαιόλαδο και τον χρόνο που χρειάζεται, γίνεται ένας μεζές απλός, χορταστικός και τόσο…
Κάθε άνοιξη, μόλις εμφανιστούν φρέσκα σπαράγγια στον μανάβη, αυτή η τάρτα είναι από τις πρώτες που μπαίνουν στο τραπέζι μου. Η αλμυρή φέτα λιώνει μέσα στη γέμιση, δένει υπέροχα με τα τρυφερά λαχανικά…
Τα σπανακοπιτάκια της γιαγιάς μου έχουν αυτό το ξεχωριστό άρωμα που θυμίζει ανοιξιάτικες Κυριακές στο χωριό. Κάθε φορά που τα φτιάχνω, νιώθω σαν να γυρίζω πίσω στο παρελθόν, όπου η νοστιμιά και η…
Η τυροκαυτερή για μένα είναι το απόλυτο comfort food που ξυπνά αναμνήσεις από οικογενειακά τραπέζια και στιγμές με φίλους. Αυτή η πικάντικη, βελούδινη εκδοχή της φέρνει μια δροσερή νότα που ταιριάζει…
Τα κολοκυθάκια της άνοιξης πάντα με εμπνέουν να φτιάξω κάτι ελαφρύ και νόστιμο. Αυτοί οι κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο με μόλις μια κουταλιά λάδι είναι η ιδανική λύση για ένα τραγανό και υγιεινό…
Οι γαρίδες σαγανάκι είναι μια από τις κλασικές γεύσεις της ελληνικής κουζίνας που με μεταφέρει αμέσως στις όμορφες στιγμές της άνοιξης. Ο συνδυασμός της φρέσκιας γαρίδας με τον πλούσιο ντοματοπελτέ…
